Ветвистый кустарник до 2 м высоты; молодые побеги дугообразно согнуты, с зеленовато- или красновато-бурой корой без сизого налета, с редко или рассеяно, обычно попарно сидящими шипами. Цветки розовые (реже белые), до 8 см в поперечнике. Плоды круглые или эллиптические , гладкие, ярко-красные, до 1,5 см в диаметре. Цветет в мае-июне, плоды созревают  во второй половине августа-сентябре. Растет на опушках, в широколиственных и смешанных лесах, 1300-2000м. Повсеместно.

Шиповник хорошо был известен как лекарственное растение еще в Древней Греции. В IV в. до н.э. Теофраст в своей «Естественной истории» дал настолько подробное описание, что многие века переходило из книги в книгу практически без изменений. В России плоды шиповника также издавна использовали для лечения и предупреждения кровоточивости десен и как средство для заживления ран.

Собирают плоды шиповника, когда они вполне созреют. После морозов содержание аскорбиновой кислоты в плодах несколько падает. Собирают их вручную, перед сушкой перебирают, выбрасывая поврежденные и недозрелые плоды. Сушат вскоре после сбора в печах и сушилках при 80-100°С, следя за тем, чтобы плоды не подгорели. Плоды можно хранить в сухом месте 2 года.

В лечебных целях используют корни, кора корней, ветви, листья, галлы, лепестки, семена. Корни содержат тритерпиноид, эглантозид, дубильные вещества. В листьях обнаружен витамин С, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества. В цветках найдено эфирное масло , флавоноиды, воск, стероиды. Плоды содержат углеводы, каротин, стероиды, витамины С, Е, дубильные вещества, фллавоноиды. В семенах – жирное масло, соли макро- и микроэлементов: железа, калия, кальция, магния, марганца, фосфора.

В народной медицине отвар плодов принимают при туберкулезе, различных инфекционных болезнях, воспалении печени, желчного пузыря, кишечника, почек, мочевого пузыря, при желче-каменной и почечно-каменной болезнях, пониженном содержании гемоглобина в крови, старческой общей слабости, упадке сил, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Отвар коры корня и ветвей является детоксикационным средством при укусах животных, при поносе, диспепсии, ревматизме. оТвар листьев – при скарлатине, тифе, диарее, ненфритах, туберкулезе легких. Галлы в виде отвара применяются при лечении зоба, в качестве детоксикационного, вяжущего. Настой лепестков  в виде примочек применяют применяется как гемомтатическое средство. Отвар семян применяется как мочегонное, при мочекаменной болезни, диарее; наружно – при гингивитах. Лепестки используются как сырье для получения розового масла, а также суррогата чая. Плоды шиповника широко используются как высоковитаминное средство, которое предохраняет от упадка сил, истощении и повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, особенно ранней осенью, зимой и ранней весной.