Спасателям Ибрагиму Атакуеву

и Абдулхалиму Эльмезову

посвящается

… Ранее утро. Ты выходишь, поеживаясь от холода, от «бочек» - металлических домиков для севера цилиндрической формы. В одной из них ты и провел ночь. Они достаточно просторны, чтобы в них с минимальным комфортом в тепле и при электрическом свете отдыхать перед восхождением на Эльбрус или другим экстремальным приключением. Высота 3800 метров. Температура -12°С. Звезды уже погасли.

За твоей спиной Главный Кавказский хребет. На фоне светлеющего небе виден четкий профиль двурогой Ужбы, на нее накладывается красавица Шхельда. Слева возвышается Уллу-тау-чана. На самом горизонте, едва различимы в предрассветном мареве, Безенги и Дых-тау. Вокруг тишина и пустота. Кажется, что это какой-то таинственный, лунный, а не земной пейзаж, и ты среди него маленькая движущаяся клетка жизни.

Дубильные вещества представляют собойаморфные безазотистые соединения, производные многоатомных фенолов. Растения, содержащие особенно много дубильных веществ применяют как вяжущее и убивающее бакерии средство при желудочно-кишечных заболеваниях, для полоскания горла, при воспалениях и т.д. Их противовоспалительное действие основано на образованиина слизистых оболочках, состоящих из белковых веществ, пленки, препятствующей дальнейшему воспалению. Они используются как противоядия при отравлении тяжелыми металлами и алкалоидами.

 витамин С – наиболее распространенный и популярный витамин. Его недостаток привожит к заболеванию цингой и другим многочисленным болезненным явлениям – понижению работоспособности, аппатии, предрасположению к атеросклерозу. Он применяется при лечении сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, почек, печени, нервной системы и др.

Ветвистый кустарник до 2 м высоты; молодые побеги дугообразно согнуты, с зеленовато- или красновато-бурой корой без сизого налета, с редко или рассеяно, обычно попарно сидящими шипами. Цветки розовые (реже белые), до 8 см в поперечнике. Плоды круглые или эллиптические , гладкие, ярко-красные, до 1,5 см в диаметре. Цветет в мае-июне, плоды созревают  во второй половине августа-сентябре. Растет на опушках, в широколиственных и смешанных лесах, 1300-2000м. Повсеместно.

Шиповник хорошо был известен как лекарственное растение еще в Древней Греции. В IV в. до н.э. Теофраст в своей «Естественной истории» дал настолько подробное описание, что многие века переходило из книги в книгу практически без изменений. В России плоды шиповника также издавна использовали для лечения и предупреждения кровоточивости десен и как средство для заживления ран.

Собирают плоды шиповника, когда они вполне созреют. После морозов содержание аскорбиновой кислоты в плодах несколько падает. Собирают их вручную, перед сушкой перебирают, выбрасывая поврежденные и недозрелые плоды. Сушат вскоре после сбора в печах и сушилках при 80-100°С, следя за тем, чтобы плоды не подгорели. Плоды можно хранить в сухом месте 2 года.

Колючий кустарник или дерево высотой до 5 метров, с хорошо развитой корневой системой, на корнях имеются клубеньки, способствующие усвоению азота из воздуха.

Плоды облепихи оранжево-красные мясистые шаровидные или яйцевидной формы костянки до 1 см в диаметре. Семена коричневые. Плоды съедобны. Цветет в апреле-мае одновременно с распусканием листьев или даже раньше, плоды созревают в сентябре-октябре.

В медицине используют плоды, которые собирают в октябре-феврале, когда они замерзнут, из них получают жирное масло. В ветвях облепихи содержится4-10% дубильных веществ, в листьях 8%, причем дубильное вещество представляет чистый галлотанин. Служит хорошим вяжущим средством. В плодах и семенах содержится 0,12% витамина С, много каротина, также витамина В1, В2, Р, фолиевая кислота. Они могут считаться хорошим поливитаминным средством.

Колючий ветвистый кустарник 2-3- метра высоты.

Пектиновые вещества Большую

ценность представляют листья, корни, ветки, кора и плоды барбариса. Плоды – красные продолговатые ягоды, очень кислые, съедобные, с продолговатыми семенами. Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе-октябре. Растет по лесным опушкам, на скалах, на южных сухих склонах в лесном поясе, 1300-2400м над уровнем моря.

Для приготовления лекарственных препаратов применяют корни (не толще 6 см), кору листья и плоды.

Корни заготавливают весной до распускания почек, или осенью после созревания плодов. Их очищают от земли, от почерневших и подгнивших частей и разрезают на куски длиной 10-20 см, расщепляют и сушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре 45-50°С.

Кору заготавливают ранней весной, листья сразу же после цветения растения. Сушат в тени в хорошо проветриваемом месте слоем не более 3-5 см. готовое сырье хранят в сухом месте. Срок годности сырья 3 года.