Представляем маршруты по Приэльбрусью, восхождение на Эльбрус, теоретическую информацию
ПРИЭЛЬБРУСЬЕ   ЖДЁТ   ВАС!      НЕ   УПУСКАЙТЕ   СВОЙ   ШАНС!
  • Горная болезнь. История изучения
  • ОРОГРАФИЧЕСКАЯ СХЕМА БОЛЬШОГО КАВКАЗА Стр. 1
  • В ЧЕСТЬ ВЕЛИКОГО СТАЛИНА Стр. 6
  • Имени любимого вождя - Георгий Гулиа Стр. 2
  • АЛЬПИНИСТСКИЕ ИТОГИ 1949 ГОДА Стр. 4
  • АЛЬПИНИСТСКИЕ ИТОГИ 1949 ГОДА Стр. 2
  • Траверс Кара-каи
  • Ложь и вероломство — традиционное оружие дипломатии германского империализма
  • Сельское поселение Тегенекли – родина советского туризма и альпинизма
  • Ледник Терскол
  • «    Сентябрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930 

    Питание в туристском путешествии стр. 19 Немного теории / Питание

    Калорийность питания на 2-м этапе приведена ниже в табл. 15.

     

    Таблица 15. Калорийность питания на 2-м этапе пути


    Вариант

    Калорийность, ккал


    Химический состав, %


    Масса суточного рациона, г

    Завтрак

    Дневное питание

    Ужин

    Итого

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    А

    1100

    1200

    1100

    3400

    100

    110

    600

    710

    Б

    1300

    1200

    1200

    3700

    125

    110

    550

    785

    В

    1500

    1200

    1300

    4000

    130

    110

    620

    860

     

    3-й этап. Общая калорийность питания в день 4500– 6500 ккал.

    Завтрак (1500–1800 ккал)

    А. Суп мясной с макаронами

    Мясо свиное сублимированное жареное с картофельным пюре и томатным соусом

    Кисель

    Сухари и сушки

    Б. Макароны по-флотски с маслом и мясным сублимированным фаршем

    Мясо жареное без гарнира

    Кофе с молоком

    Сухари и галеты

    В. Картофельное пюре на молоке с маслом и котлетами из сублимированного фарша с острым соусом

    Рыба консерв. в томатном соусе

    Какао

    Сухари и вафли

    Питание на привалах и в движении (1700–3000 ккал), г

    Колбаса и копчености 25–50

    Паштет печеночный 25–50

    Печень трески, шпроты 25–50

    Сыр 25–50

    Масло шоколадное 30

    Халва 40–60

    Орехи грецкие с изюмом 50

    Сахар, конфеты 60

    Глюкоза 50 Сухари 50–100

    Напитки сладкие

    Ужин (1 300–1700 ккал)

    А. Кильки

    Толокно на молоке с маслом и сахаром

    Мясо консерв. жареное с луком

    Кисель холодный

    Чай с сахаром и повидлом

    Сухари и галеты

    Б. Вобла

    Каша рисовая на молоке с маслом, изюмом и сахаром

    Бефстроганов без гарнира (консервы)

    Компот холодный

    Чай с сахаром и вареньем

    Сухари и печенье

    В. Рыба красная соленая

    Каша гречневая с молоком, маслом и сахаром

    Мясо консерв. без гарнира

    Какао холодное

    Чай с сахаром и вареньем

    Сухари и вафли

    Калорийность питания на 3-м этапе приведена в табл. 16.

     

    Таблица 16.  Калорийность питания на 3-м этапе пути


    Вариант

    Калорийность, ккал


    Химический состав, г


    Масса суточного рациона, г

    Завтрак

    Дневное питание

    Ужин

    Итого

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    А

    1500

    1700

    1300

    4500

    150

    150

    600

    900

    Б

    1650

    2350

    1500

    5500

    170

    180

    800

    1150

    В

    1800

    3000

    1700

    6500

    190

    190

    1000

    1380

     

    Как видно из таблиц, основной набор калорийности на сложных участках маршрута осуществляется при питании на больших и малых привалах. Большее значение приобретают быстро усваиваемые углеводы, которые постоянно поддерживают организм в состоянии достаточной работоспособности. Значительная масса рациона питания объясняется тем, что таблицей не учтен эффект сублимационной сушки ряда продуктов. Так, при употреблении только сублимированного (не консервированного) мяса, масса суточного рациона снижается примерно на 150 г. Туристы могут также произвести перерасчет весовых характеристик из расчета восполнения энергозатрат не полностью, а на две трети.

     
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Другие новости по теме:

  • Меню в походе
  • Питание в туристском путешествии стр. 18
  • Питание в туристском путешествии стр. 20
  • Питание в туристском путешествии стр. 20
  • Питание в туристском путешествии стр. 23
  • Питание в туристском путешествии стр. 11
  • Питание в туристском путешествии стр. 16
  • Питание в туристском путешествии стр. 6
  • Питание в туристском путешествии стр. 17
  • Питание в туристском путешествии стр. 29


  • Сайт посвящен Приэльбрусью
    Copyright © 2005-2015