Представляем маршруты по Приэльбрусью, восхождение на Эльбрус, теоретическую информацию
ПРИЭЛЬБРУСЬЕ   ЖДЁТ   ВАС!      НЕ   УПУСКАЙТЕ   СВОЙ   ШАНС!
  • Горная болезнь. История изучения
  • ОРОГРАФИЧЕСКАЯ СХЕМА БОЛЬШОГО КАВКАЗА Стр. 1
  • В ЧЕСТЬ ВЕЛИКОГО СТАЛИНА Стр. 6
  • Имени любимого вождя - Георгий Гулиа Стр. 2
  • АЛЬПИНИСТСКИЕ ИТОГИ 1949 ГОДА Стр. 4
  • АЛЬПИНИСТСКИЕ ИТОГИ 1949 ГОДА Стр. 2
  • Траверс Кара-каи
  • Ложь и вероломство — традиционное оружие дипломатии германского империализма
  • Сельское поселение Тегенекли – родина советского туризма и альпинизма
  • Ледник Терскол
  • «    Октябрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031 

    Питание в туристском путешествии стр. 20 Немного теории / Питание

    Ниже приведены параметры основных блюд, входящих в рацион питания туристов (табл. 17).

     

    Таблица 17. Химический состав и калорийность блюд, входящих в рацион туристов


    Наименование блюда

     


    Калорийность, ккал

     


    Химический состав, г


    Белки

    Жиры

    Углеводы

    Напитки (0,5 л)

    Чай с сахаром

    150

    37,5

    Кислое молоко

    180

    8,0

    7,0

    18,5

    Кисель

    360

    0,7

    87,0

    Компот

    375

    1,0

    90,0

    Кофе с молоком

    420

    9,0

    11,0

    68,5

    Какао

    520

    13,5

    14,0

    82,0

    Супы (0,5 л)

    Суп-лапша (30) с грибами (10)

    220

    6.2

    5,3

    35,2

    Консервированный рассольник с почками (30)

    320

    9,8

    15,3

    35,2

    Суп молочный с крупой: рис, пшено или манка (30)

    400

    14,0

    17,0

    45,0

    Суп мясной (100) с макаронами или вермишелью (20)

    425

    21,8

    23,0

    28,9

    Суп овощной с крупой (20) и мясом (100)

    450

    20,3

    24,7

    32,9

    Суп гороховый с копченостями (30)

    510

    18,4

    23,8

    56,3

    Вторые блюда (0,35 кг)

     

     

     

     

    Вермишель (70) с мясом (100)

    465

    22,6

    17,0

    49,5

    Гречневая каша (100) с маслом (10) и сахаром (10)

    470

    8,7

    14,8

    73,0

    Макароны (70) с маслом (20) и сыром (35)

    500

    14,8

    24,6

    51,1

    Овсяная каша (80) с маслом (10) и мясом (100)

    525

    22,0

    22,8

    52,3

    Толокно (50) на молоке (200) с маслом (10) и сахаром (10)

    526

    12,6

    20,0

    70,1

    Пшенная каша (80) на молоке (200) с маслом (10) и сахаром (10)

    560

    15,0

    18,4

    82,1

    Манная каша (70) на молоке (200) с маслом (25), яичным порошком (5) и сахаром (10)

    630

    16,1

    29,2

    78,1

    Картофельное пюре (70) на молоке (100) с маслом (30) и мясом (130)

    650

    33,0

    31,5

    56,0

    Рисовая каша (75) на молоке (200) с маслом (25), изюмом (10) и сахаром (15)

    650

    11,5

    27,7

    84,0

    Макароны по-флотски (70) с маслом (30) и мясным сублимированным фаршем

    670

    33,0

    32,9

    56,9

    Учитывая, что масса вторых блюд при движении по сложным участкам маршрута туристского путешествия, как правило, превышает 350 г, калорийность таких блюд соответственно возрастает.

     

    Для удобства туристов приведем сведения о массе 1 штуки пищевых продуктов (табл. 18).

     

    Таблица 18. Масса 1 штуки некоторых пищевых продуктов


    Продукты

    Масса, г

    Баранки простые

    25

    Сушки простые

    10

    Сухари сливочные

    20

    Сахар-рафинад прессованный 

    7,5

    Сахар-рафинад быстрорастворимый

    6

    Карамель с начинкой

    6

    Батончики

    15

    Ирис

    7

    Пастила

    15

    „Печенье сдобное

    35

    Галеты

    15

    Вафли (узкие)

    14

    Пряники

    20

    Сардельки

    100

    Сосиски

    50

    Яйцо куриное I кат.

    47

     

     
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Другие новости по теме:

  • Питание в туристском путешествии стр. 20
  • Питание в туристском путешествии стр. 19
  • Питание в туристском путешествии стр. 11
  • Питание в туристском путешествии стр. 18
  • Питание в туристском путешествии стр. 16
  • Меню в походе
  • Питание в туристском путешествии стр. 17
  • Питание в туристском путешествии стр. 14
  • Питание в туристском путешествии стр. 33
  • Питание и ведение хозяйства в туристском походе. стр 3


  • Сайт посвящен Приэльбрусью
    Copyright © 2005-2015